5 Manfaat Mengonsumsi Makanan Pedas bagi Kesehatan: Fakta atau Mitos?

KULINER, INFODESANEWS | Capsaicin adalah senyawa aktif yang terkandung dalam cabai, memberikan rasa pedas yang khas dan menjadi salah satu alasan banyak orang menyukai makanan pedas. Ketika seseorang mengonsumsi makanan pedas, seperti cabai yang kaya akan capsaicin, senyawa ini berinteraksi dengan reseptor rasa sakit yang ada di lidah, khususnya TRPV1. Reseptor ini biasanya akan merespons suhu yang tinggi dan rasa sakit, sehingga saat capsaicin bersentuhan dengan lidah, otak...