Kuliner – Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas Jawa Timur yang sangat terkenal.
Berbeda dengan soto pada umumnya, Soto Lamongan memiliki ciri khas pada kuahnya yang berwarna kuning keemasan dan kaya rempah.
Selain itu, penggunaan bubuk koya, campuran bawang putih goreng dan kerupuk udang yang dihaluskan membuat cita rasa soto ini semakin gurih.
Soto Lamongan terbuat dari bahan-bahan yang cukup sederhana, seperti daging ayam, tauge, telur rebus, bihun, dan irisan daun bawang.
Kuahnya sendiri dibuat dari kaldu ayam yang dimasak bersama kunyit, serai, daun salam, dan rempah lainnya, yang menciptakan rasa lezat dan gurih.
Rasa gurih Soto Lamongan semakin terasa dengan tambahan koya yang memberikan tekstur unik pada kuahnya.
Ketika disantap dengan nasi hangat, irisan jeruk nipis, dan sambal, soto ini menjadi hidangan yang sempurna untuk makan siang atau malam hari.
Soto Lamongan juga kerap dihidangkan dengan pelengkap seperti kerupuk udang dan perkedel.
Meskipun berasal dari Lamongan, Jawa Timur, Soto Lamongan kini dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.
Banyak pedagang kaki lima hingga restoran besar yang menyajikan makanan ini dengan berbagai variasi, tetapi tetap mempertahankan cita rasa asli dari Lamongan.
Soto Lamongan cocok bagi Anda yang menyukai hidangan berkuah dengan rasa yang kaya dan aroma rempah yang kuat. Ini menjadi salah satu kuliner kebanggaan Jawa Timur yang wajib dicoba.*Red/Adi.
